きらめく夏の彩りを映した、季節限定の美食が揃いました。旬の恵みを活かした味わいとともに、活気に満ちたひとときをお届けします。

     

2F　オールデイダイニングレストラン ディ・バート

きらめく南国気分を味わう夏のビュッフェ
Jul.｜Tropical Summer Buffet
Aug.｜Summer Holiday Buffet

7月は南国気分あふれる「Tropical Summer Buffet」、8月は夏休みを彩る「Summer Holiday Buffet」。
季節の味覚を取り入れた多彩なメニューとともに、夏ならではのひとときをお楽しみください。

　　　　 　　　　 　　　　

期間	2026年7月1日（水）～8月31日（月） ※お盆期間中（ランチ：8月8日～16日、ディナー：8月7日～16日）は特別営業となり、通常料金とは異なります。ディナービュッフェは期間中毎日開催いたします。
時間	ランチビュッフェ　 　11:30～14:30（最終入店 14:00） ディナービュッフェ　 17:30～20:30（最終入店 20:00）
料金	ランチ　：【平日】大人 4,000円／4～12歳 2,000円　【土日祝日】大人 6,000円／4～12歳 3,000円 ディナー：【金土日祝日】大人 7,000円／4～12歳 3,500円 ※8/8～16（ランチ）、8/7～16（ディナー）は特別料金 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	オールデイダイニングレストラン ディ・バート　Tel. 095-829-5488

 
 

長崎市科学館プラネタリウム × ヒルトン長崎　Special Collaboration Vol.3 「星空アフタヌーンティー 2026」

長崎市科学館プラネタリウムとのコラボレーション企画「星空アフタヌーンティー 2026」が今年の夏も登場！
夏の夜空や星座をテーマにしたアフタヌーンティーとともに、ゆったりとした時間をお楽しみいただけます。
星空を感じるひとときを、夏限定のアフタヌーンティーとともにお過ごしください。

　　　　 　　　　

期間	2026年7月1日（水）～8月31日（月） ＜夏休み限定イベント＞ 長崎市科学館プラネタリウムの解説員がヒルトン長崎に来館し、夏の星空や星座にまつわるお話をご紹介します。 ■開催日 8月10日（月）15:00～ 8月24日（月）18:00～
料金	お一人様  5,500円
特典	本アフタヌーンティーをご注文いただいた方には、長崎市科学館プラネタリウム観覧招待券をプレゼント 長崎市科学館プラネタリウム観覧券提示で1,000円割引 （いずれも7月1日～8月31日の期間限定）
時間	【2F オールデイダイニングレストラン ディ・バート】 平日 15:00～20:00（L.O. 18:00）※月曜～水曜日は、13:00よりご利用が可能です。 【2F ラウンジ＆バー セブンシーズ】 土日祝 13:00～18:00（L.O. 16:00）
その他	■前日17:00までのご予約が必要です。 ■ご利用にあたっての詳細、メニューはこちらから
お問い合わせ	オールデイダイニングレストラン ディ・バート　Tel. 095-829-5488 ラウンジ＆バー セブンシーズ　Tel. 095-829-5477

 

 

2F　チャイニーズレストラン 福海楼

福海楼 チャイニーズアフタヌーンティー
毎週水曜日（祝祭日除く）・1日10食限定／完全予約制

人気の「チャイニーズアフタヌーンティー」 蒸篭で提供されるセイボリーや点心、デザートを、中国茶とともに少しずつお楽しみいただけます。
玉手箱のような蒸篭を開けるたびに広がる香りや彩りとともに、ゆったりとした午後のひとときをお過ごしください。

　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　

期間	2026年8月26日（水）まで　＊毎週水曜日開催（祝祭日除く） ※福海楼は月・火曜（祝祭日含む）が店休日です。水曜日はアフタヌーンティーのみご提供いたします。 【営業カレンダーはこちら】
時間	アフタヌーンティー　 13:30～18:00（最終入店 16:30）
料金	6,000円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	チャイニーズレストラン 福海楼　Tel. 095-829-5488

 

   

1F　日本料理 瓊鶴海

長崎の旬を映す、＂和蘭綴り NAGASAKI 鉄板＂ディナーコース
「航海 -KOUKAI-」

長崎が誇る旬の食材を取り入れた、鉄板焼きディナーコース「航海 -KOUKAI-」。
選び抜かれた食材を目の前でしっとりと焼き上げる、瓊鶴海鉄板焼きならではの醍醐味とともにお届けします。 夏の夜を彩る贅沢な味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

　　　　 　　　　 　　　　

期間	2026年7月1日（水）～8月30日（日）［定休日:毎週月曜日（祝祭日除く）］
時間	ディナー 　17:30～22:00（L.O. 20:00）
料金	航海コース  30,000円  ※要予約（2日前まで） ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 
   

長崎和牛と雲仙あか牛を味わう、鉄板焼きランチコース
「海風 -UMIKAZE-」

長崎和牛と雲仙あか牛の味わいを一度に楽しめる、鉄板焼きランチコース「海風 -UMIKAZE-」。
目の前で焼き上げる銘柄牛の豊かな旨みを、鉄板焼きならではの臨場感とともにお届けします。

　　　　 　　　　 　　　　

期間	2026年7月1日（水）～8月30日（日）［定休日:毎週月曜日（祝祭日除く）］
時間	ランチ　 11:30～14:30（L.O. 14:00）
料金	8,000円　 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 
   

瓊鶴海独自の長崎前で味わう、旬魚の寿司ディナーコース
「桜雲 -OUUN-」

長崎県産の真鯒や鱚など、夏の旬魚を味わう寿司ディナーコース「桜雲」。あっさりとした味わいの白身魚や季節の食材を取り入れ、夏ならではの味覚をお楽しみいただけます。

　　　　 　　　　 　　　　

期間	2026年7月1日（水）～8月31日（月）［定休日：毎週火曜日（祝祭日除く）］
時間	ディナー 17:30～22:00（L.O. 20:00）
料金	21,000円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 
     
   

長崎の夏の恵みを、天ぷらと寿司で涼やかに仕立てた会席
「橘 -TACHIBANA-」

旬の味覚を揚げたての天ぷらと寿司で味わうディナーコース。
瓊鶴海オリジナルの出汁や塩で味わう、天ぷらの軽やかな食感をたのしんだら、職人が握る旬魚の寿司を。天ぷらと寿司の贅沢な味わいをお楽しみいただける人気の会席です。

　　　　

期間	2026年7月3日（金）～8月31日（月）※本プランのご提供は金曜日～月曜日となります。
時間	ディナー　 17:30～22:00（L.O. 20:00）
料金	20,000円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 

 

夏の彩りを気軽に味わう、揚げたて天ぷらの昼膳
「涼風膳 -RYOFUZEN-」

穴子や太刀魚など旬の味覚を味わう、夏限定の天ぷら御膳。
冷やし五島うどんやかき揚げ丼、かんざらしなど、季節を感じる全9品を揃えました。揚げたての天ぷらとともに、夏の彩りを気軽にお楽しみください。

　　　　

期間	2026年7月3日（金）～8月31日（月）※本プランのご提供は金曜日～月曜日となります。
時間	ランチ　 11:30～14:30（L.O. 14:00）
料金	4,500円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 

 

2F　ラウンジ＆バー セブンシーズ

夏のおすすめカクテルセレクション

夏にぴったりのトロピカルカクテルをご用意しました。
「フローズンピニャコラーダ サンセット」と、ノンアルコールの「フローズンピニャコラーダ」が、爽やかな夏のひとときを演出します。ノンアルコールカクテルは、ケーキセットとともにお楽しみいただけます。

　　　　  

期間	2026年7月1日（水）～8月31日（月）
時間	ティータイム　 11：00～18：00 バータイム　 　18：00～23：00（L.O. 22:30)
料金	・フローズンピニャコラーダ サンセット（写真左）　2,800円 ・フローズンピニャコラーダ［ノンアルコール］（写真右） 　単品 1,600円 ／ ケーキセット 2,300円 ■詳細はこちらから
お問い合わせ	ラウンジ＆バー セブンシーズ　Tel. 095-829-5477