五感でたのしむ 厳選の素材と卓越の技
鉄板焼き、天ぷら、寿司をひとつの空間で楽しむことができる、新しいスタイルのダイニング。個室も完備し大切な方とのご接待にも最適です。九州各地の個性的な食材と、職人の確かな技術がもたらす味わい、芳醇な香り、食材のはぜる音など、食の魅力を五感でお楽しみください。
日頃より日本料理 瓊鶴海をご利用いただき、誠にありがとうございます。
【一部コースの事前予約のお願い】
下記のコースについては、ご利用の2日前までにご予約くださいますようお願いいたします。
■鉄板焼き「航海」・「羽海」
■寿司「松翠」
【一部コースの事前予約のお願い】
下記のコースについては、ご利用の2日前までにご予約くださいますようお願いいたします。
■鉄板焼き「航海」・「羽海」
■寿司「松翠」
おすすめプラン
秋の味覚を揚げたてで味わう、贅沢な天ぷらランチ
「稲佐 -INASA-」
長崎旬彩やお造りに続き、季節の海鮮3種と野菜5種を、目の前で一品ずつ揚げたてで楽しむ「稲佐」ランチコース。
揚げたてならではの軽やかな食感と、素材の持ち味をお楽しみいただけます。
＂長崎前＂の魅力を気軽に楽しむ、上質なランチ
「橙 -DAIDAI-」
長崎旬彩やお造りに続き、料理長おすすめの寿司7貫と巻き物を楽しむ「橙 -DAIDAI-」。
季節の味わいを取り入れた料理とともに、旬の寿司を気軽に楽しめるランチコースに仕立てました。
長崎の旬を味わう、寿司9貫の贅沢
「桜雲 -OUUN-」
瓊鶴海独自の「長崎前」。長崎の豊かな海が育む旬魚を生かし、季節の味わいを一貫一貫丁寧に仕立てた寿司をお楽しみいただけます。
本日のおすすめ寿司9貫と巻き物を中心に、長崎の旬を堪能する季節のコースです。
長崎の旬と極上食材を味わう、＂和蘭綴り NAGASAKI 鉄板＂ディナーコース
「航海 -KOUKAI-」
長崎が誇る旬の食材と、選び抜いた極上食材を贅沢に楽しむ鉄板焼きディナーコース「航海 -KOUKAI-」。
伊勢海老や高田牧場雲仙あか牛、五島カマスなど、長崎の海と大地の恵みを一皿ごとに丁寧に仕立てます。
メインには長崎和牛シャトーブリアンを。
日本料理「瓊鶴海（たまつるみ）」の店舗情報
| 店名 | 日本料理「瓊鶴海（たまつるみ）」 |
|---|---|
| 電話 | 095-829-5466 |
| 場所 | 1階 ホテルへのアクセス |
| 営業時間 | ランチ 11:30～14:30（L.O. 14:00） ディナー 17:30～22:00（L.O. 20:00） |
| 定休日 | 天ぷら：毎週水・木曜日（祝祭日を除く） 寿司：毎週火曜日（祝祭日除く 鉄板焼き:毎週月曜日（祝祭日除く） |
| 参考料金 | ランチ ￥6,000～ ディナー ￥12,000～ |
| カード | 可（JCB, VISA, MASTER, AMEX, DINERS） |
| 席数 | 鉄板焼きカウンター12席 寿司カウンター8席、天ぷらカウンター8席、ホール14席 |
| 個室 |
鉄板焼き 半個室6席、個室8席
※個室料金を申し受けます。半個室￥3,300（ディナータイム￥5,000）/個室￥5,500（ディナータイム￥10,000） （消費税・サービス料込） |
| 駐車場 | 当ホテルご利用のお客様専用駐車場はございません。隣接の出島メッセ長崎駐車場のご利用をお願いいたします。 出島メッセ長崎駐車場 基本情報 【駐車台数】立体駐車場 300台 車両総重量2.0t以下 【営業時間】24時間 【基本料金】最初の1時間まで300円 その後20分ごとに100円 ＊1日（0時から24時）あたりの金額は、1,000円を上限とします。 ※出島メッセ長崎駐車場ご利用優待 ヒルトン長崎の直営レストラン＆バーにて１会計利用金額6,000円（税・サ込）毎に １時間サービス券１枚をお渡しいたします。（最大4時間分まで） |
| その他 | ※個室を除いて未就学のお子様とのご利用はご遠慮いただいております。 ※全席禁煙です ※表示料金には税金･サービス料が含まれます |
お電話でのご予約・お問い合わせ095-829-5111
