海の恵みや春野菜、旨味あふれる肉料理を五感で味わう贅沢なコース。門出やお祝いなど、大切な席にふさわしいひとときを。

• ランチ
• ディナー
• 季節のおすすめ
• 記念日・誕生日

春の旬食材を丁寧に揚げた天ぷらと、職人が握る寿司を一度に堪能できる季節限定の会席コース。

• ディナー
• 季節のおすすめ
• 記念日・誕生日

春の彩りと旬魚を味わう、瓊鶴海の長崎前ディナー。門出や新たな出会いを祝う特別なひとときを、落ち着いた空間で。

• ディナー
• 季節のおすすめ
• 記念日・誕生日

春の訪れを告げる旬食材と、長崎の海の幸・山の恵みを、和洋融合の技で仕上げる鉄板焼きディナーコース。五感で味わう「和蘭綴り NAGASAKI 鉄板」をご堪能ください。

• ディナー
• 季節のおすすめ
• 記念日・誕生日

やわらかな春の訪れを、上質なビュッフェで。
桜鯛や桜海老、菜の花、旬の苺など春ならではの味わいを揃えた期間限定メニューで、彩り豊かなひとときをお楽しみください。

• ランチ
• ディナー
• ビュッフェ
• 季節のおすすめ

3月8日の「ミモザの日」にあわせ、瓊鶴海店内をミモザなどの花で華やかに装飾。お食事と専用グラスでの乾杯と共に、特別価格にてご提供する、春の訪れを感じる特別なひとときをお楽しみいただけます。

• ランチ
• ディナー
• 季節のおすすめ
• 記念日・誕生日

日本料理 瓊鶴海が贈る「和蘭綴り NAGASAKI 鉄板」は、鉄板焼きを超えた五感で味わう新たな美食体験。長崎の“いま”を、一皿に込めてお届けします。

• ディナー

• ランチ
• ディナー
• 季節のおすすめ
• 記念日・誕生日

特別な日にふさわしい、心に残るアニバーサリープラン。
シェフこだわりの料理に、オリジナルベアやアニバーサリーケーキを添えて、上質なひとときを演出します。
ホテルダイニングならではの洗練された空間で、記憶に残る一日をお過ごしください。

• ランチ
• ディナー
• 記念日・誕生日

長崎の伝統食材、地産食材を贅沢に使用した、ディ・バート風アレンジのトルコライス

長崎の豊かな食材を活かし、ディ･バート独自のスタイルに仕上げた一皿です。地元の人々にも愛される長崎グルメと長崎の地産素材を、ぜひご堪能ください。

• ランチ
• ディナー

【平日限定】ゆったりとホテルで過ごすウィークデーの夕暮れに、シェフおすすめのディナーをどうぞ

• ディナー
• 記念日・誕生日

職人の技が光る、素材の持ち味を最大限に引き出した寿司コースをご用意しました。お酒と共に、旬の魚の美味しさを存分に楽しむひとときをお過ごしください。

• ディナー
• 季節のおすすめ