月がやさしく照らす秋の夜。
シェフが厳選した旬の食材を、香り・彩り・味わいで五感に届ける多彩なメニューでご用意しました。
落ち着いた空間で、月夜に寄り添う上質なひとときをお楽しみください。今宵、月夜に寄り添う秋の便りを、あなたのテーブルへ。

     

2F　オールデイダイニングレストラン ディ・バート

Halloween & Autumn Buffet
秋の恵みとハロウィンの楽しさが詰まった、特別なひととき

秋の実りを楽しむ9月の「オータムビュッフェ」と、ハロウィンのわくわくが詰まった10月限定「ハロウィンビュッフェ」。
シェフこだわりの秋食材を使った料理や、遊び心あふれるハロウィンスイーツまで、目でも舌でも楽しめるメニューが勢ぞろい。
ご家族やご友人と一緒に、にぎやかで美味しい秋のひとときをお楽しみください。

　　　　 　　　　 　　　　

期間	2025年9月1日（月）～10月31日（金）
時間	ランチビュッフェ　 　11:30～14:00（最終入店 13:30） ディナービュッフェ　 17:30～20:30（最終入店 20:00） ※ディナービュッフェは、現在営業内容を変更しております。営業カレンダーをご確認ください。
料金	ランチ　：【平日】大人 4,000円／4～12歳 2,000円　【土日祝日】大人 5,500円／4～12歳 2,750円 ディナー：【金土日祝日】大人 7,000円／4～12歳 3,500円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	オールデイダイニングレストラン ディ・バート　Tel. 095-829-5488

 
 

「ハロウィンアフタヌーンティー」
～甘くてちょっぴり妖しいティータイム～

この秋、ヒルトン長崎が贈る、魔法にかけられたような特別な午後。
かわいらしいおばけやモンスターをかたどったスイーツたちの、ちょっぴり妖しげなハロウィンパーティーをのぞいてみませんか？

　　　　 　　　　

期間	2025年9月1日（月）～10月31日（金）
料金	お一人様  5,500円
時間	【2F オールデイダイニングレストラン ディ・バート】 平日 15:00～20:00（L.O. 18:00） 【2F ラウンジ＆バー セブンシーズ】 土日祝 13:00～18:00（L.O. 16:00）
その他	■前日17:00までのご予約が必要です。 ■ご利用にあたっての詳細、メニューはこちらから
お問い合わせ	オールデイダイニングレストラン ディ・バート　Tel. 095-829-5488 ラウンジ＆バー セブンシーズ　Tel. 095-829-5477

 

 

1F　日本料理 瓊鶴海

優雅に味わう秋の旬彩 鉄板焼きランチコース
「水鞠 -MIZUMARI-」

秋の空気に包まれる、優美なひととき。地元・長崎の食材を贅沢に取り入れた、秋限定の鉄板焼きランチコースをご用意しました。
旬の味覚を活かした一皿を、香ばしい香りとともに五感でお楽しみください。
コースの締めくくりには、長崎らしさを感じる“カステラ”を使用したアレンジデザートをご用意。ほっと心和む甘さが、ランチタイムをやさしく彩ります。

　　　　

期間	2025年9月2日（火）～10月31日（金）［定休日:毎週月曜日（祝祭日除く）］
時間	ランチ　 11:30～14:30（L.O. 14:00）
料金	7,500円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 
   

旬の味わいを握りに込めた秋の長崎前
寿司ディナーコース「藤花 -TOUKA-」

秋の恵みをまとったにぎりの一貫一貫。なかでも秋かますや太刀魚は、軽く炙った香ばしい風味が、その旨味を引き立てます。板前の確かな目利きと、素材の個性を際立たせるこだわりのひと手間。季節に応じた工夫を加えた独自の調味料とともにご提供する、秋の「長崎前」を、ぜひご堪能ください。

　　　　 　　　　

期間	2025年9月1日（月）～10月31日（金）［定休日：毎週火曜日（祝祭日除く）］
時間	ディナー 17:30～22:00（L.O. 20:00）
料金	15,000円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 
     
   

秋の味覚を揚げたてで味わう贅沢な天ぷらランチコース
「風頭 -KAZAGASHIRA-」

長崎の旬の食材をふんだんに使用し、県産の野菜や新鮮な海の幸を贅沢に揚げたてでご提供。特に、長崎ならではの彼杵茶塩や対馬藻塩で味わう天ぷらは、素材の旨みを引き立て、深い味わいを感じさせます。味わい方にも長崎らしさが光る、特別なランチタイムをお楽しみください。

　　　　

期間	2025年9月1日（月）～10月31日（金）［定休日：毎週水曜日、木曜日（祝祭日除く）］
時間	ランチ　 11:30～14:30（L.O. 14:00）
料金	6,000円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 

 

2F　ラウンジ＆バー セブンシーズ

Seasonal Cocktail ～秋の香り～

秋の風味を感じる3つの贅沢なカクテル。ブランデー由来のお酒からつくるデザートカクテルは、洋ナシの甘さとバニラ・アーモンドの優しい風味が調和し、秋の名月のように美しいひとときを演出。シャンパンカクテルは、ベルドブリエとオレンジの香りで祝杯にぴったりな華やかさ。ノンアルのサイダーフロートは、洋ナシと炭酸の爽快感が広がり、特別なひとときを彩ります。

　　　　

期間	2025年9月1日（月）～10月31日（金）
時間	11：00～23：00（L.O. 22:30)
料金	ベルコリンズフロート　　2,300円（写真①） ベルミモザ　　　　　　　3,500円（写真②） 洋ナシソーダーフロート　1,800円（写真③）／ノンアルコール ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	ラウンジ＆バー セブンシーズ　Tel. 095-829-5477

 

 

そのぎ茶スイーツセット
～極上スイーツに詰め込んだ、そのぎ茶の魅力～

人気の「そのぎ茶スイーツセット」がリニューアル。世界的に高い人気を誇る抹茶の香り豊かな「アイス」や、しっとりとした「スフレチーズケーキ」、優しい甘さの「モンブラン」など、そのぎ抹茶の魅力が詰まった贅沢なラインナップです。特別なひとときにぴったりの上質なそのぎ茶スイーツをお届けします。

　　　　

期間	2025年9月1日（月）～通年
時間	ティータイム 11：00～18：00
料金	2,800円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	ラウンジ＆バー セブンシーズ　Tel. 095-829-5477