冬の贅沢な味わいとともに、新しい年の始まりをヒルトン長崎でお楽しみください。
各レストランでは、新春の特別メニューや季節の味覚を活かした冬限定メニューをご用意しております。ご家族やご友人、大切な方とともに、心温まるひとときをお過ごしください。

     

2F　オールデイダイニングレストラン ディ・バート

新年を華やかに彩る「ニューイヤービュッフェ」｜1月
多彩なアジアンメニューを堪能「オリエンタルビュッフェ」｜2月

一年の始まりを明るく迎える「ニューイヤービュッフェ」と、春節を祝うアジアのグルメを集めた「オリエンタルビュッフェ」。
美食を囲んで和やかに、華やかに迎える新年のお食事は、「ディ・バート」でお楽しみください。

　　　　 　　　　 　　　　

期間	2026年1月5日（月）～2月28日（土） ※2026年1月1日（木）～1月4日（日）は、ニューイヤービュッフェを開催します。メニュー詳細はこちらから
時間	ランチビュッフェ　 　11:30～14:30（最終入店 14:00） ディナービュッフェ　 17:30～20:30（最終入店 20:00） ※ディナービュッフェは、現在営業内容を変更しております。1月の営業カレンダーをご確認ください。
料金	ランチ　：【平日】大人 4,000円／4～12歳 2,000円　【土日祝日】大人 5,500円／4～12歳 2,750円 ディナー：【金土日祝日】大人 7,000円／4～12歳 3,500円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	オールデイダイニングレストラン ディ・バート　Tel. 095-829-5488

 
 

2F　コーヒー＆スイーツ ディ・バート

Élégant Chocolat （エレガン・ショコラ）～記念日の特別なひとときに、大切な人と自分への贈り物～

「奇跡」や「夢をかなえる」の花言葉をもつ、青い薔薇をあしらった贅沢なバレンタインケーキ。
濃厚なチョコレートムースに、サクサクのダクワーズ、甘酸っぱいコンフィチュール、キャラメルムースを重ねた上品な味わいは、大切な方への贈り物としても、自分へのご褒美としてもぴったりの一品です。特別な方への想いや、ご自身へのエールを込めて、期間限定のスイーツをいかがですか？

　　　　 　　　　

予約受付	2026年1月5日（月）より
販売期間	2026年2月1日（日）～15日（日）
料金	Élégant Chocolat （エレガン・ショコラ）　5,000円
その他	サイズ：直径12㎝ お持ち帰り：テイクアウト限定 ご予約：受け取りの2日前までにお願いいたします ■詳細はこちらから
お問い合わせ	コーヒー＆スイーツ ディ・バート　Tel. 095-829-5488

 

 

2F　チャイニーズレストラン 福海楼

上質な時間に寄り添う、季節の味わい「至福菜譜」

繊細な技で仕上げた海の恵み、彩り豊かな旬の野菜、旨味あふれる肉料理。季節の調和を五感で楽しめる、特別なコースに仕立てました。
おもてなしやお祝い、顔合わせなど、大切なひとときにふさわしい一皿をご堪能ください。

　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　

期間	2026年1月1日（木）～2月28日（土） ※定休日：月、火、水曜日（祝祭日含む） ご来店の際は、お手数をおかけいたしますが、最新の営業カレンダーをご確認いただきますようお願い申し上げます。 【営業カレンダーはこちら】
時間	ランチ　 11:30～14:30（L.O. 14:00） ディナー 17:30～22:00（L.O. 20:00）
料金	10,000円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	チャイニーズレストラン 福海楼　Tel. 095-829-5488

 

   

福海楼が贈る至高のフルコース「王朝」

選び抜かれた高級食材を、福海楼ならではの技と味わいで仕上げた、新たな年の始まりに相応しい贅沢なコースです。
旬の恵みと確かな技が織りなす一皿一皿は、新年の祝宴やバレンタイン、記念日など、特別なひとときを華やかに彩ります。

　　　　 　　　　 　　　　 　　　　

期間	2026年1月1日（木）～2月28日（土） ※定休日：月、火、水曜日（祝祭日含む） ご来店の際は、お手数をおかけいたしますが、最新の営業カレンダーをご確認いただきますようお願い申し上げます。 【営業カレンダーはこちら】
提供時間	ディナー 　17:30～22:00（L.O. 20:00）
料金	15,000円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	チャイニーズレストラン 福海楼　Tel. 095-829-5488

 

 

1F　日本料理 瓊鶴海

冬の贅沢を五感で味わう、鉄板焼きディナーコース
「海神 -WADATSUMI-」

冬の旬食材と長崎ならではの海の幸・山の恵みを厳選し、和と洋、伝統と革新が融合した技で仕上げる鉄板焼きディナーコース。
香ばしい香りや鉄板の音とともに、五感で楽しむ美食とおもてなし、瓊鶴海の＂和蘭綴り NAGASAKI 鉄板＂をご堪能ください。

　　　　 　　　　 　　　　

期間	2026年1月1日（木）～2月28日（土）［定休日:毎週月曜日（祝祭日除く）］
時間	ディナー 　17:30～22:00（L.O. 20:00）
料金	18,000円　 ■メニュー詳細はこちらから
その他	1月1日（木）～1月3日（土）は特別料金となります。
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 
   

旬の味わいを丁寧に重ねた寿司ディナーコース
「桜雲 -OUUN-」

旨味をたっぷりたくわえた冬の旬魚を、瓊鶴海独自の長崎前で堪能するディナーコース。
職人の技と素材の旨味を引き出すひと手間を添えたひと皿ひと皿が、五感で楽しむ特別な時間を演出します。
新年やバレンタインなど、大切な日を、瓊鶴海の落ち着いた空間で忘れられないひとときに。

　　　　 　　　　 　　　　

期間	2026年1月1日（木）～2月28日（土）［定休日：毎週火曜日（祝祭日除く）］
時間	ディナー　 17:30～22:00（L.O. 20:00）
料金	21,000円 ■メニュー詳細はこちらから
その他	1月1日（木）～1月3日（土）は特別料金となります。
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 
     
   

長崎の味を気軽に味わう天ぷらランチコース
「長崎卓袱天ぷら -NAGASAKI SHIPPOK TEMPURA-」

長崎ならではの角煮やハトシをはじめ、旬の食材を丁寧に揚げた天ぷらランチコースは、県外のお客様のおもてなしにもおすすめ。
さくさくの衣に閉じ込めた素材の食感を楽しみながら、目の前で仕上げるぜいたくさを心ゆくまで味わえます。
揚げたての天ぷらは、瓊鶴海オリジナルの天つゆや塩で味わうと、より一層旨みを楽しめます。

　　　　

期間	2026年1月4日（日）～2月28日（土）［定休日：毎週水曜日、木曜日（祝祭日除く 但し、1/1～1/3はご提供を休止します。）］
時間	ランチ　 11:30～14:30（L.O. 14:00）
料金	5,000円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 

 

2F　ラウンジ＆バー セブンシーズ

冬限定のひととき
バーテンダーおすすめ季節のカクテル

寒さの中にほのかな温もりを感じるこの季節にぴったり、和の風味を織り交ぜた季節限定ドリンクとカクテルをご用意しました。
バーテンダーが厳選した長崎の素材が持つ豊かな香りで仕上げた、それぞれのアイテムの個性を楽しみながら、新しい年の始まりをゆったりとお過ごしください。

　　　　

期間	2025年1月1日（木）～2月28日（土）
時間	ティータイム　 11：00～18：00 バータイム　 　18：00～23：00（L.O. 22:30)
料金	長崎和風マティーニ　2,300円（写真右） 酒カイピリーニャ　2,300円（写真中） 甘酒まっちゃラテ    ※ノンアルコール　  1,500円（写真左） ■詳細はこちらから
お問い合わせ	ラウンジ＆バー セブンシーズ　Tel. 095-829-5477