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新年の幕開けに ヒルトン長崎のおせち

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新年の幕開けに ヒルトン長崎のおせち

匠の技と極上の素材にまごころを込めて
華やかに新春を彩るヒルトン長崎のおせちを謹んでお届けします。

詳細

         
おせち 「極 - きわみ -」(和洋中三段)80,000円 限定  50個
「匠 - たくみ -」(和洋中三段)50,000円 限定150個 
お渡し日 2023年12月31日(日)10:00~17:00  3F宴会ロビーにて
※おせちの配達は行いません。ホテルでの引き取りのみとさせていただきます。
予約受付 9月1日(金)~12月26日(火) ※但し限定数承り次第、受付終了とさせていただきます。
その他 【おせち料理をご購入のお客様へ駐車場ご利用優待のご案内】
 お渡し日当日、出島メッセ長崎駐車場1時間無料
※お会計の際、駐車券を会計係へご提示ください。サービス券(1時間無料)をご用意しております。
ご予約
お問い合わせ
宴会予約 Tel 095-829-5117 【 受付時間:平日 9:00~18:00 】
※お電話またはネット予約がご利用いただけます。
 

 

「極 - きわみ -」 80,000円 ※限定50個


※シャンパン「ルイ・ロデレール」、ヒルトン長崎オリジナルチョコレートとのセット販売となります。
 

極 一の重(洋食)

 
  • 県産牛フィレ肉のウエリントン
  • 海老のテリーヌ
  • 鯛のエスカベーシュ オランダピーマン飾り
  • 鯨三種(尾羽・ベーコン・末広) 地元味噌の白ワインヴィネガー風味
  • 長崎伊勢海老のガトー仕立て
  • キャビア ブリニ
  • サーモンマリネ ディル風味
  • チーズとナッツのテリーヌ
  • フォアグラ入りパテ・ドカンパーニュ
  • ベーコンと玉葱のキッシュロレーヌ
 

極 二の重(中華)

  • 特製醤油たれに漬け込んだ叉焼
  • 雲仙豚肉の湯葉包み煮
  • 牛タンの柔らか煮
  • 牛肉の胡麻和え
  • 中華風オマール海老の雲丹クリーム焼き
  • 大海老のチリソース煮
  • マンゴーと酒醸のムース
  • ピータンとクリームチーズのムース
  • 帆立貝柱の柚子葱ソース
  • ズワイ蟹爪のアーモンド揚げ
  • 海月のマスタード和え
  • 胡瓜の中華風酢漬け
  • 鱶鰭の姿煮込み(*真空パック)
 

極 三の重(和食)

  • 唐墨
  • 鮑の柔らか煮
  • 数の子
  • 甘鯛の幽庵焼き
  • 柚子釜いくら
  • 車海老の艶煮
  • 酢取り蓮根
  • 筍土佐煮
  • 陣笠椎茸
  • 蟹の袱紗焼
  • くわい煮
  • 紅白市松羊羹
  • 子持昆布
  • 特上紅白蒲鉾
  • 伊達巻き
  • 栗金団
  • 牛八幡巻き
  • 公魚の昆布巻き
  • 鶏松風
  • 黒豆蜜煮 金箔 紅白長老喜
*突く羽根、梅人参、手毬麩
 
 

 

 

「匠 - たくみ -」 50,000円 ※限定150個

匠 一の重(洋食)

  • 長崎県産牛ロース肉のロティ じゃが芋と雲仙茸のソテー和風ソース
  • サーモンロール イクラ・キャビア飾り
  • 長崎伊勢海老のガトー仕立て
  • オリジナルチョコレート
  • 鮮魚と海老のテリーヌ
  • 干し柿とバターのミルフィーユ
  • パテ・ドカンパーニュ
  • ばってん鶏のロール ハニーマスタード
  • 鯨三種(尾羽・ベーコン・末広)地元味噌の白ワインヴィネガー風味
 

匠 二の重(中華)

  • 雲仙豚バラ肉の南乳漬け焼き
  • 広東風焼き煮豚
  • 鯛のXO醬和え
  • カシューナッツの飴炊き
  • 中華風オマール海老の雲丹クリーム焼き
  • マンゴーと酒醸のムース
  • ピータンとクリームチーズのムース
  • 大海老のチリソース煮
  • 帆立貝柱の特製醤油漬け
  • 肉団子の甘酢和え
  • ズワイ蟹爪の中華風天婦羅
  • 白菜の中華風酢漬け
  • 中華海月
 

匠 三の重(和食)

  • 特上紅白蒲鉾
  • 数の子
  • 栗金団
  • 伊達巻き
  • 公魚の昆布巻き
  • 蟹の袱紗焼き
  • 鮑の柔らか煮
  • 鶏松風
  • 子持昆布
  • 車海老の艶煮
  • 陣笠椎茸
  • 黒豆蜜煮 金箔 紅白長老喜
  • 鰆の幽庵焼き
  • 牛八幡巻き
  • 筍土佐煮
  • 紅白市松羊羹
  • 菊花蕪
  • 多幸の旨煮
  • 柚子釜いくら
*突く羽根、梅人参、手毬麩
 
   

 


 

ご予約・お問い合わせ

095-829-5117(宴会予約 / 受付時間 平日9:00~18:00)

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