詳細　　　　

酔芙蓉コース

• 酒肴一種
• 本日の旬肴二種の味わいで
• 長崎県産魚のお造り二種
• 焼き物
• 長崎産旬魚の握り四貫
• 季節の留め椀

ソムリエ・SAKE DIPLOMA おすすめアイテム

瓊鶴海では、ソムリエ・酒ディプロマの資格を持つスタッフが厳選した長崎県産酒を幅広く取り揃えております。
麦焼酎発祥の地・壱岐の焼酎をはじめ、日本酒やビール、ジン、果実酒など、個性豊かな銘柄をご用意しました。
長崎の風土と歴史が育んだ銘酒から注目の新しいお酒まで、日本料理「瓊鶴海」の料理に合わせてセレクト。長崎の食と酒が織りなす、この土地ならではの味わいをお楽しみください。

■ 長崎県産酒 主な銘柄

【日本酒】
・福海（平戸市／福田酒造）
・飛鸞（ひらん）（平戸市／森酒造場）
・六十餘洲（ろくじゅうよしゅう）（波佐見町／今里酒造）
・はねぎ搾り（南島原市／吉田屋）
・横山五十（壱岐市／重家酒造）

【焼酎】
〇芋焼酎
・磨き大島（西海市／大島酒造）
〇麦焼酎
・壱岐スーパーゴールド（壱岐市／玄海酒造）
・青一髪（せいいっぱつ）（南島原市／久保酒造場）

【ビール】
・ISLAND BREWERY（壱岐市／原田酒造）

【ジン】
・GOTOGIN（五島市／五島つばき蒸溜所）
・よきつき -令月-（佐世保市／梅ヶ枝酒造）

【果実酒】
・ゆうこうのお酒（長崎市／霧氷酒造）
・美人びわ酒（佐世保市／梅ヶ枝酒造）

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※天候、仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※オンライン予約では、4名様までご予約いただけます。5名様以上でのご予約はお電話にて承ります。
　日本料理 瓊鶴海 Tel. 095-829-5466（直通）

旬の素材を堪能する唯一無二の美食体験  瓊鶴海の「長崎前」

瓊鶴海では、職人の技と長崎由来の調味料を独自に工夫し、ソムリエや酒ディプロマ資格を持つスタッフが選んだ個性豊かなお酒と共に、唯一無二の美食体験を提供しています。
瓊鶴海の「長崎前」…詳しくはこちらから

日本料理「瓊鶴海」その他のメニュー

瓊鶴海では鉄板焼き、寿司、天ぷらをひとつの空間でおたのしみいただけます。
※メニュー詳細はこちらから