長崎の旬と極上食材を味わう、＂和蘭綴り NAGASAKI 鉄板＂ディナーコース
「航海 -KOUKAI-」
長崎が誇る旬の食材と、選び抜いた極上食材を贅沢に楽しむ鉄板焼きディナーコース「航海 -KOUKAI-」。
伊勢海老や高田牧場雲仙あか牛、五島カマスなど、長崎の海と大地の恵みを一皿ごとに丁寧に仕立てます。
メインには長崎和牛シャトーブリアンをロッシーニスタイルで。鉄板から立ち上る香りとともに、特別なひとときをお楽しみください。
詳細
| 期間 | 2026年9月1日（火）～10月31日（土）［定休日:毎週月曜日（祝祭日除く）］ |
|---|---|
| 時間 | ディナー 17:30～22:00（L.O. 20:00） |
| 料金 | 35,000円 ※要予約（2日前まで） |
| ご予約 お問い合わせ |
1F 日本料理「瓊鶴海」 電話 095-829-5466 |
羽海コース
- 長崎和蘭旬彩
- 高田牧場 雲仙あか牛炭火焼き
- 五島産かます酢締
- 長崎和牛コンソメと黒トリュフ
- 伊勢海老の鉄板焼き
- お口直し
- 季節の焼き野菜
- 長崎産黒毛和牛シャトーブリアン 静穏ロースト
- お食事［栗の炊き込み羽釜ご飯、赤出汁、香の物］
- デザート
- コーヒー
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※天候、仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※2日前までのご予約制となります。
※オンライン予約では、4名様までご予約いただけます。5名様以上でのご予約はお電話にて承ります。
日本料理 瓊鶴海 Tel. 095-829-5466（直通）
和蘭綴り NAGASAKI 鉄板とは
「和蘭綴り NAGASAKI 鉄板」は、五感を満たす美食とおもてなしを通して長崎の“いま”を味わう新たな食体験をお届けするべく、「日本料理 瓊鶴海」が、鉄板焼きを単なる調理技法にとどめることなく、お客様の心に深く刻まれる唯一無二の体験としてご提供いたします。
「和蘭綴り NAGASAKI 鉄板」…詳しくはこちらから
記念日を華やかに彩るアニバーサリーオプションプランのご案内
ヒルトン長崎では、誕生日や記念日など特別な日をさらに記憶に残るひとときにするため、シェフが心を込めて仕立てた極上の料理と、ヒルトン長崎オリジナルベアやアニバーサリーケーキなどを組み合わせたプランをご用意しております。
※【アニバーサリーオプションプラン】…詳しくはこちらから
日本料理「瓊鶴海」その他のメニュー
瓊鶴海では鉄板焼き、寿司、天ぷらをひとつの空間でおたのしみいただけます。
※メニュー詳細はこちらから
