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2022-2023 忘新年会プラン

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2022-2023 忘新年会プラン

一年の締めくくりと新たな年を迎える宴に。
華やかな宴会場とホテルシェフ自慢のお料理でおもてなしいたします。

プラン詳細

              
期 間 2022年11月11日(金)~2023年1月31日(火)
時 間 11:00~22:00(2時間)
料 金 8,000円/10,000円/12,000円
内 容 お料理(和洋中会席料理 または 洋食コース料理)、フリードリンク、税金、サービス料が含まれます。
 
 

プラン利用特典

  • 会場使用料(2時間)サービス
  • 会場内プロジェクター、スクリーン、マイクの使用料サービス
  • 全コースのフリードリンクアイテムに日本酒、カクテルを追加
  • フリードリンクのワイン(赤/白)をソムリエ厳選ワインへアップグレード
  • 洋食コース料理ご利用のお客様に限り乾杯用スパークリングワインプレゼント


 

サンプルメニュー

和洋中会席料理 ※写真は10,000円コースの3品


【8,000円】
  • 中華冷菜
  • 生ハムと小海老のサラダ仕立て
  • お刺身
  • 蒸し点心
  • 近海産真鯛の竜田揚げ 出汁巻き玉子
  • 有頭海老のスパイシー焼き トマトヌイユ添え
  • 白身魚のムース グラタン仕立て
  • ヒルトン特製ビーフシチューのパイ包み焼き
  • 季節の炊き込みご飯、香の物
  • 冬瓜と白木耳の和風スープ
  • 季節のシャーベット フルーツ添え
  • コーヒー

 【10,000円】
  • 洋風前菜
  • 蛸の燻製 トマトとバジルのアンサンブル
  • 油淋鶏 サラダ仕立て
  • お刺身
  • 海鮮の中華風塩炒め
  • 旬魚の香草炙り焼き シャンパンソース
  • 豚ロース肉のロティ ポリネシアン風
  • 長崎県産牛ロース肉のカットステーキ 季節野菜添え 赤ワインソース
  • 特製炒飯、搾菜
  • 中華風野菜と玉子のスープ
  • 杏仁豆腐
  • コーヒー

【12,000円】
  • 季節の小鉢
  • 小海老と帆立貝柱のプッタネスカ風
  • 中華冷菜
  • お刺身
  • 栄螺のブルギニョンバター焼き 山芋のパンケーキ焼き
  • 中華風鶏肉のXO醤蒸し
  • サーモンマリネの片面焼き ポテトのムース添え
  • オマール海老のエチュベ マリニエール風
  • 国産牛フィレ肉のステーキ マデラソース
  • 握り寿司2貫
  • 赤出汁
  • シェフパティシエスペシャルデザート
  • コーヒー
 
 

洋食コース料理    ※写真は10,000円コースの3品


【8,000円】
  • 長崎県産鯛と鯵のカルパッチョ仕立て
  • クラムチャウダー
  • 鱸の軽い燻製 地元醤油の香り
  • 牛肉の赤ワイン煮 旬の野菜添え
  • ピーチメルバ
  • コーヒー
  • パン

【10,000円】
  • 長崎からすみと海の幸、色とりどりの小さな野菜のマリネ
  • 馬鈴薯と帆立貝柱のブルテ シナモン風味のカプチーノ
  • 的鯛のロティ ヘーゼルナッツのアンチョビ風パレット
  • 特選牛ロース肉のステーキ グランメール風エシャロットソース
  • 本日のグランデセール
  • コーヒー
  • パン

【12,000円】
  • フォアグラ、車海老、帆立貝柱のアンサンブル からすみ風味ドレッシング
  • 長崎野菜とフランのヒカド風スープ
  • 長崎県産平目のエチュベとオマール海老のロティのマリアージュ 雲丹のクリームソース
  • お口直しのレモンシャーベット
  • 国産牛フィレ肉のステーキ フランス産と国産茸飾り 香り高いトリュフソース
  • 本日の特製グランデセール
  • コーヒー
  • パン
   
 
※食材の仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。
※食材によるアレルギーをお持ちの方は事前にお知らせください。

 
 

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