和蘭綴り NAGASAKI 鉄板
鉄板で奏でる秋の贅沢、至高のディナーコース「航海 -KOUKAI-」
長崎の豊かな海の幸と山の恵み、そして大地と海が育んだ旬の食材を厳選し、和と洋、伝統と革新が融合した調理技術と創造性で、極上の鉄板焼きに仕上げます。メインには、長崎県産の黒毛和牛を贅沢に使用。シェフの匠の技が奏でる、至高の味覚の演出とともに、秋の深い味わいをご堪能ください。
「和蘭綴り NAGASAKI 鉄板」は、ひと皿ひと皿に物語を綴りながら、五感を満たす美食とおもてなしを通じて、長崎の“いま”を味わう新たな食体験をお届けします。
詳細
| 期間 | 2025年10月1日（水）～10月31日（金）［定休日:毎週月曜日（祝祭日除く）］ ※ご利用の2日前までにご予約をお願いいたします。 |
|---|---|
| 時間 | ディナー 17:30～22:00（L.O. 20:00） |
| 料金 | 30,000円 |
| その他 | このプランは、2名様からご利用いただけます。 |
| ご予約 お問い合わせ |
1F 日本料理「瓊鶴海」 電話 095-829-5466 |
航海コース
- 長崎和蘭旬彩
- 長崎県産黒毛和牛サーロイン炭焼き
- 五島伊勢海老の霜降りサラダ仕立て
- コンソメスープとラビオリ
- 長崎甘鯛鱗焼き 帆立 ソースヴァンブラン白味噌
- お口直し
- 季節の焼き野菜
- 瓊鶴海静穏ロースト 長崎県産黒毛和牛シャトーブリアン 80ｇ
- お食事（鉄板羽釜炊き込みご飯、伊勢海老の赤出汁、香の物）
- デザート
- コーヒー
ご利用にあたって
※このプランは、2名様からご利用いただけます。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※天候、仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※ご利用の2日前までにご予約をお願いいたします。
※オンライン予約では、4名様までご予約いただけます。5名様以上でのご予約はお電話にて承ります。
日本料理 瓊鶴海 Tel. 095-829-5466（直通）
和蘭綴り NAGASAKI 鉄板とは
「和蘭綴り NAGASAKI 鉄板」は、五感を満たす美食とおもてなしを通して長崎の“いま”を味わう新たな食体験をお届けするべく、「日本料理 瓊鶴海」が、鉄板焼きを単なる調理技法にとどめることなく、お客様の心に深く刻まれる唯一無二の体験としてご提供いたします。
「和蘭綴り NAGASAKI 鉄板」…詳しくはこちらから
日本料理「瓊鶴海」その他のメニュー
瓊鶴海では鉄板焼き、寿司、天ぷらをひとつの空間でおたのしみいただけます。
※メニュー詳細はこちらから
