お酒と共に、旬の魚の美味しさを堪能する「 酔芙蓉 -SUIFUYO- 」
職人の技が光る、素材の持ち味を最大限に引き出した寿司コースをご用意しました。
新鮮な長崎産の旬魚を活かしたお寿司は、その味わいと香りが日本酒や焼酎、さらにはワインとも絶妙にマッチします。お酒と共に、旬の魚の美味しさを存分に楽しむひとときをお過ごしください。（＊写真はイメージです。）
詳細
| 期間 | 2024年9月1日（日）～10月31日（木）［毎週火曜日は定休日（祝祭日除く）］ |
|---|---|
| 時間 | ディナー 17:30～22:00（L.O. 20:00） |
| 料金 | 13,000円 （料理のみ） |
| その他 | ※カウンター席のみのメニューです。 |
| ご予約 お問い合わせ |
1F 日本料理「瓊鶴海」 電話 095-829-5466 |
酔芙蓉コース
- 酒肴一種
- 本日の旬肴二種の味わいで
- 長崎県産魚のお造り二種
- 焼き物
- 長崎産旬魚の握り四貫
- 季節の留め椀
ソムリエ・SAKE DIPUROMA おすすめアイテム
■Veuve Cliquot Yellow Label Brut （スパークリングワイン/辛口/シャンパーニュ）
ヴーヴ クリコ イエローラベル ブリュット
優雅で気品あるシャンパーニュである「ヴーヴ クリコ」は味わい深い秋の食材を美味しく引き立てます。ふくよかで丸みのある味わいをシャルドネの酸味がバランスよくまとめています。お食事の最初から最後まで、これ一本でお楽しみいただけます。
■はねぎ搾り（日本酒/純米吟醸/長崎）
長崎・五島の魚醤「五島の醤」で食べるお造りには、長崎・南島原の日本酒「はねぎ搾り」をどうぞ。酵母由来の香ばしい香りと芳醇な旨味が雑味のない高品質の魚醤の風味と味わいに見事に調和します。常温よりも少し低い温度で味わうのがおすすめです。
■STUDIO BY MIRAVAL 2023（ロゼワイン/辛口/フランス）
ステュディオ バイ ミラヴァル
フランス・プロヴァンス地方で造られたロゼワイン。淡いピンク色で赤果実のピュアな酸味とキリッとしたミネラル感が特徴的です。高級魚の甘鯛やハタを炙り醤油タレをかけた寿司に合わせてお楽しみください。
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※天候、仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※オンライン予約では、4名様までご予約いただけます。5名様以上でのご予約はお電話にて承ります。
日本料理 瓊鶴海 Tel. 095-829-5466（直通）
日本料理「瓊鶴海」その他のメニュー
瓊鶴海では鉄板焼き、寿司、天ぷらをひとつの空間でおたのしみいただけます。
※メニュー詳細はこちらから
