この季節ならではのそのぎ茶の香りと味わいを
品評会でも評価の高いお茶を使ったスイーツとドリンクでお愉しみください

• 季節のおすすめ

初夏の穏やかな時間を、季節限定カクテルとともに。
爽やかなジンと甘いトロピカルラテで、特別なひとときを。

ふたつの美味が、ひとつの贅に。
天ぷらと寿司で味わう旬の会席。
揚げたての天ぷらは、オリジナル天つゆや塩でどうぞ。

• ディナー
• 季節のおすすめ
• 記念日・誕生日

長崎の爽やかな初夏の味わいを、瓊鶴海ならではの長崎前で。
鱧や伊佐木など、職人の技で仕上げた握りを目の前でご堪能ください。

• ランチ
• 季節のおすすめ
• 記念日・誕生日

季節ごとに出会う新たな味わい。
旬の恵みと長崎の食材を和と洋の技で仕上げた鉄板焼きランチコース。

• ランチ
• 季節のおすすめ
• 記念日・誕生日

焼き上がる音と香り、熱気あふれる鉄板焼き。
旬食材と長崎の恵みを、目の前で仕上げる鉄板焼きディナーコースをお楽しみください。

• ディナー
• 季節のおすすめ
• 記念日・誕生日

初夏のヨーロッパを味覚で旅するひととき。
5月は地中海、6月は大陸の多彩な味わいをお楽しみください。

• ランチ
• ディナー

レストランでのお食事とともに、母の日の特別なひとときをお楽しみいただけるオプションプランをご用意いたしました。

• ランチ
• ディナー
• 季節のおすすめ
• 記念日・誕生日

世界的に高い評価を受ける日本酒「獺祭」と、長崎前の寿司や揚げたての天ぷらなど、瓊鶴海の美食が織りなす特別ディナーを開催いたします。
限られた席数でのご案内となりますので、お早めにご予約ください。

• ディナー
• 季節のおすすめ

新緑の庭園を望む邸宅で、小さな住人たちが誘うアフタヌーンパーティー。
初夏の彩り豊かなスイーツとともに、物語のようなひとときをお愉しみください。

• 季節のおすすめ
• スイーツ

日頃の感謝を、特別なひと品に込めて。
母の日限定でご用意するピースケーキは、大切な方へ贈るひとときを、より華やかに演出します。

• 季節のおすすめ
• 記念日・誕生日
• テイクアウト
• スイーツ

大切な節目の日を、日本料理「瓊鶴海」で。
落ち着いた空間とおもてなしで、ご両家の大切な顔合わせのひとときをお手伝いいたします。

• ランチ

2月に行われたヒルトンの料飲コンテスト「F＆B マスターズ 2026」バリスタ部門において、2位に輝いた受賞作品 「モカ・カシス」 を期間限定で販売いたします。

「長崎の美味しいビーフを食べたい！」
そんなお肉好きのあなたへ、食べ応えたっぷりの鉄板焼きメニューをご用意しました。

• ランチ
• ディナー

新しい贅沢な午後を体験してみませんか？
「チャイニーズアフタヌーンティー」は、蒸篭でお届けするセイボリー・点心・デザートを、中国茶とともに少しずつお楽しみいただける特別メニューです。

• ランチ
• 季節のおすすめ
• スイーツ

日本料理 瓊鶴海が贈る「和蘭綴り NAGASAKI 鉄板」は、鉄板焼きを超えた五感で味わう新たな美食体験。長崎の“いま”を、一皿に込めてお届けします。

• ディナー

午後のひととき、ラウンジで味わう長崎の風景。
異国文化と和の伝統が溶け合う、どこか懐かしい味わいをお届けします。

• スイーツ

• ランチ
• ディナー
• 季節のおすすめ
• 記念日・誕生日

人気の「そのぎ茶スイーツセット」がリニューアル。抹茶の魅力を存分に感じられる上質なラインナップで、特別なひとときをお届けします。

• 季節のおすすめ
• スイーツ

特別な日にふさわしい、心に残るアニバーサリープラン。
シェフこだわりの料理に、オリジナルベアやアニバーサリーケーキを添えて、上質なひとときを演出します。
ホテルダイニングならではの洗練された空間で、記憶に残る一日をお過ごしください。

• ランチ
• ディナー
• 記念日・誕生日